brush up :おさらいする 勉強しなおす 磨きをかける
コーヒー抽出に磨きをかけようと思います
第一段階、Cafe de Ryubanの珈琲教室入門編へ
http://www.cafederyuban.com
二度めの参加です
Mr.Ryubanの珈琲うんちく・経験・人柄が湧き出てきます
珈琲の社会学&珈琲の物理学(私の解釈です)を
軽く面白くという感じで聞かせてもらいました
私のコーヒー抽出の癖もわかりかけてきました
豆の持ち味を最大限に活かせる私になりたいです
乞うご期待!
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